Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Пароконвектоматы /
Пароконвектоматы /
Пароконвектомат A1/10HD /
Описание
Пароконвектомат Apach A1/10HD применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.
В комплект поставки входят термощуп, 3 решетки GN 1/1 и душ.
Особенности:
200 программ по 4 этапа приготовления
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Функция отсрочки старта
Сенсорная панель управления
Дополнительные характеристики:
Количество скоростей вентилятора: 2
Напряжение: 220 В
Электрическая мощность: 1,0 кВт
Опции (заказываются отдельно):
Встроенная автоматическая мойка
USB-порт
Система НАССР
Характеристики
Подключение | газ |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 530x325 / 500x300 мм |
Панель управления | электронная |
Способ образования пара | инжектор |
Мощность | 20 кВт |
Ширина | 750 мм |
Глубина | 755 мм |
Высота | 1030 мм |
Вес (без упаковки) | 130 кг |
Страна-производитель | Италия |