Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Жарочные поверхности (грили открытые) /
Жарочные поверхности /
Поверхность жарочная EZ-T87/P-L /
Поверхность жарочная EZ-T87/P-L
Заводской артикул: 25468
Локальный код:
Подробнее
Кол-во:
1
Цена по запросу
Описание
Жарочная поверхность Kovinastroj (Kogast) EZ-T87/P-L предназначается для приготовления блюд из овощей, птицы, мяса, рыбы и др. Работать она может не только автономно, но и в составе технологической линии.Гладкие жарочные поверхности рекомендуются для обжарки нежного мяса, птицы и морепродуктов. Образующаяся на поверхности пленка жира не дает пристать нежной корочке обжариваемого продукта к жарочной поверхности гриля. Рифленая поверхность предпочтительна для жарки крупных кусков мяса или птицы, на такой поверхности они приобретают характерный рисунок и более привлекательный товарный вид.
Поверхность прогревается абсолютно равномерно, что позволяет избежать пригорания и обеспечивает отличные вкусовые качества блюд. Для предотвращения разбрызгивания жира имеет жиросборник и бортик по периметру.
Характеристики
Количество зон нагрева | 1 |
Подключение | 380 В |
Температурный режим | от 50 до 300 °С |
Структура жарочной поверхности | комбинированная |
Материал поверхности | чугун |
Мощность | 12 кВт |
Ширина | 800 мм |
Глубина | 700 мм |
Высота | 900 мм |
Вес (без упаковки) | 102 кг |
Страна-производитель | Словения |