Статическая печь World Seiki WSK901 предназначена для выпечки хлеба, пиццы, изделий из сдобного теста и т.д. Такая печь заменяет конвектомат при невозможности его использования из-за специфики выпекаемых изделий. В качестве стенда в комплекте поставляется расстоечный шкаф.

Как в печи, так и в расстоечном шкафу используется запатентованная технология распределения потоков тепла с помощью раздельных контуров нагрева пода и верха камеры с кассетными спиральными нагревателями. Такая система обеспечивает равномерное пропекание изделий.

Особенности печи:

Корпус и камера из нержавеющей стали AISI304 с мощной теплоизоляцией
Откидная дверь с герметичной прокладкой и смотровым стеклом
Подсветка
Система генерации пара, исключающая попадание воды в камеру (необходимо подключение к водопроводу 1/2")
Металлический под из теплопроводящего сплава
Влагозащищенная цифровая панель управления в правой части: дисплей с текущей и заданной температурами, время, оставшееся до конца цикла подачи пара и цикла выпечки, установка значений температуры на уровне пода и в верхней части камеры, установка времени работы парогенератора
Регулируемый шибер
Особенности расстоечного шкафа:

Вместимость: 7 противней 600х400 мм
Съемные направляющие
Корпус и двери из нержавеющей стали AISI 304
Подсветка
Влагозащищенная цифровая панель управления в правой части: термостат, контроллер уровня влажности 30-100%, таймер расстаивания
Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме
Дополнительные характеристики:

Расстояние между уровнями расстоечного шкафа: 80 мм
Диапазон температур расстоечного шкафа: 10-40 °С