Описание
Расстоечный шкаф Apach A92/8 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Основной размер противней - 600х400 мм, а также можно перенастроить под противни GN 1/1.Корпус, рабочая камера и направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430, дверцы - из стекла.
Особенности:
Термостат
Панель управления за дверцей шкафа
Емкость на дне камеры для увлажнения
Распашные дверцы
Характеристики
Количество уровней | 8 |
Формат емкостей | противень 600х400 мм, гастроемкость GN1/1 |
Расстояние между уровнями | 75 мм |
Температурный режим | 60 °С |
Напряжение | 220 В |
Мощность | 2.0 кВт |
Ширина | 920 мм |
Глубина | 832 мм |
Высота | 950 мм |
Страна-производитель | Италия |