Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Печи-коптильни /
Печи-коптильни /
Печь низкотемпературная ISTOMA MINI /
Печь низкотемпературная ISTOMA MINI
Заводской артикул: 51101
Локальный код:
Подробнее
Кол-во:
1
Цена по запросу
Описание
Низкотемпературная печь с функцией копчения ТТМ ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта, сохраняя насыщенность вкуса.Особенности:
Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп
Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню
Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С
Функция горячего и холодного копчения
Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
В комплекте: 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Дополнительные характеристики:
Объем камеры: 100 л
Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм
Расстояние между направляющими: 40 мм
Характеристики
Количество уровней | 10 |
Загрузка камеры | 15 кг |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Напряжение | 220 В |
Потребляемая мощность | 2 кВт |
Ширина | 460 мм |
Глубина | 710 мм |
Высота | 830 мм |
Вес (без упаковки) | 60 кг |
Страна-производитель | Россия |