Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Печи-коптильни /
Печи-коптильни /
Печь-коптильня 48 /
Описание
Печь-коптильня Helia Smoker 48 предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.Особенности:
Вместимость: 48 форелей весом 200 г каждая; 8 цыплят; 14 кг жаркого
Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
Без переноса рыбного привкуса на мясо
Термообработка без добавления жира, только в собственном соку
Возможность обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку
Стандартное оснащение: поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали, 2 решетки для форели, 2 решетка для макрели, 4 плоских решетки 30*40 см, коптильные опилки, образцы пряностей, книга рецептов, руководство по эксплуатации
Характеристики
Количество уровней | 2 |
Загрузка камеры | 14 кг |
Напряжение | 220 В |
Потребляемая мощность | 2.5 кВт |
Ширина | 450 мм |
Глубина | 850 мм |
Высота | 350 мм |
Вес (без упаковки) | 45 кг |
Страна-производитель | Германия |