Конвекционная печь Apach A2/10HD-E предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.

В комплект поставки входят термощуп, 3 решетки размером 600х400 мм и душ.

Особенности:

200 программ по 4 этапа приготовления
Инжекторный тип образования пара
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс)
Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
Функция установки и ручной регулировки влажности
Функция предварительного нагрева
Функция охлаждения камеры
Функция отсрочки старта
Сенсорная панель управления
Дополнительные характеристики:

Количество скоростей вентилятора: 2
Опции (заказываются отдельно):

Встроенная автоматическая мойка
USB-порт
Система НАССР