Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Пароконвектоматы /
Пароконвектоматы /
Пароконвектомат SBME102 /
Описание
Пароконвектомат GIORIK SBME102 серии STEAM BOX оборудована дверью с двойным вентилируемым стеклом и лотком для отвода конденсата и USB-портом для загрузки, сохранения рецептов и обновления прошивки. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали AISI 304.Стенд не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Особенности:
Возможность программирования 99 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
4 основных режима работы пароконвектомата (горячий воздух, пар, комбинированный режим, низкотемпературный пар)
METEOsystem - система поддержания заданного уровня влажности
6 программируемых скоростей вентилятора
Приготовление в режиме Delta T
Автоматическое отключение вентилятора при открывании двери
Высокоэффективное удаление влаги из рабочей камеры
Основной зонд (опция)
Выдвижной душ (опция)
Система автоматической мойки (опция)
Характеристики
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Тип гастроемкости | GN 2/1 |
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) | 646x530 / 620x530 мм |
Панель управления | электронная |
Способ образования пара | бойлер, инжектор |
Температурный режим | от 30 до 300 °С |
Мощность | 28.3 кВт |
Ширина | 1120 мм |
Глубина | 850 мм |
Высота | 1060 мм |
Вес (без упаковки) | 220 кг |
Страна-производитель | Италия |