Пароконвектомат электрический с вместимостью 6 гастроемкостей GN1/1 с ручной мойкой пистолетом. Количество порций в день: 30-100. Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.

Электромеханическая панель управления: режим пар (от 30 до 130 градусов Цельсия); режим "сухой жар" от 30 до 300 градусов Цельсия; режим "комбинация"(от 30 до 300 градусов Цельсия) - объединяет в себе все преимущества горячего пара и сухого жара; Finishing - позволяет в кратчайшее время довести предварительно приготовленное и охлажденные блюда до нужной температуры; Индивидуальное программирование (100 ячеек памяти, содержащих до 6 шагов); 5 скоростей вентилятора. Функция охлаждения для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры.

Термозонд. Тщательный контроль за микроклиматом в рабочей камере и настройка температуры, влажности, скорости движения воздуха и продолжительности обработки. Встроенное душирующее устройство с возвратным механизмом.

Дверь с вентилируемым двойным стеклом, имеющее теплоотражающее покрытие, для исключения нагрева внешнего стекла и для простой очистки стеклянным панелей. Интегрированный в дверь каплесборник.

Подключение к Connecting Cooking для автоматического сохранения документации. Разъем USB.

Технология приготовления Clima Plus с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой - в сочетании с эффективнейшими технологиями удаления влаги, это позволяет получить поджаристую корочку и хрустящую панировку, а блюда остаются исключительно сочными.

Новая аэродинамическая технология. Специальная сепарация жира методом центрифугирования. Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением.

В комплекте поставки 8 ополаскивающих таблеток (код 30593) и 16 очищающих таблеток (код 30595). Дополнительно поставляются стенды, жидкие очистители, удалитель накипи, электрический насос для удаления накипи, ручной пистолет-распылитель.