Пароконвектомат Retigo O611BC линейки Orange Vision предназначен для приготовления блюд в заведениях общепита: ресторанах, кафе, фаст-фудах и фабриках-кухнях. Модель позволяет заменить сразу несколько видов кухонного оборудования: плиту, жарочный и духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду, конвекционную печь, пищеварочный котел и др. Приготовление блюд в пароконвектомате помогает сохранить практически все полезные вещества продуктов.

Оборудование оснащено цифровой сенсорной панелью управления. В комплект поставки входят автоматическая мойка, ручной душ и температурный щуп.

Приготовление:

Конвекция: 30-300 °C
Комбинированный режим: 30-300 °C
Пар: 30-130 °C
Регенерация / банкетная система – выдача больше порций за короткое время
Инновационная система парообразования:

Advanced boiler & direct injection system – быстрое и экономное парообразование
Автоматический подогрев / охлаждение – компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
Turbo steam – быстрая подача пара
Autoclima – контроль насыщенности пара 
SMART INVESTMENT:

Active cleaning system – автоматическая очистка с минимальной затратой воды
Active descaling system – автоматическое удалении накипи из варочной камеры
EcoLogic system – рекуперация и значительная экономия электричества
Water Saving System (WSS) – минимализация потребления воды
Automatic Capacity Management (ACM) – лучший результат благодаря адаптации программы, в соответсвии с количеством продукта
Оснащение:

Прочная двухсторонняя ручка  –  для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направлении
Двунаправленный вентилятор 
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами 
Корпус из нержавеющей стали AISI 304 
Безупречная подсветка пространства галогеновыми лампами
Дверной резервуар для сбора конденсата 
Сьемный дверной уплотнитель 
Двойное, открывающееся стекло на двери - jграничивает утечку тепла
IPX5-покрытие 
Управление:

Гладкий пульт управления – никаких механических элементов, кнопок и включателей
Автоматический старт 
Сервис:

Нормы HACCP  – быстрый и легкий анализ критических моментов варки
Calcium Control System (CCS) – контроль уровня накипи
Boiler Control System (BCS) – автоматический контроль бойлера 
Service and Diagnostic System (SDS) –  автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:

USB-интерфейс – легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN – возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
VISION DESIGN:

Уникальное изогнутое внешнее стекло двери – минимальный риск ожога
Уникальное покрытие варочной камеры 
Диагональное размещение уровней – никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительный уровень – расширение вместительности пароконвектомата
Дополнительные характеристики:

Производительность: 51-150 порций в день
Мощность парогенератора: 9 кВт
Опции (приобретаются отдельно):

Программирование – 99 программ с 9 шагами
5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP
Заслонка для вытяжки лишнего пара
Левая дверь
Безопасное открывание двери в двух шагах
Набор комбинированных печей 611/611, 611/1011
Дополнительное подключение: 3N~/230V/50Hz
Судовая комплектация - для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах