Нож автоматический для подрезания макарон La Monferrina Pasta cutter применяется с прессом для формовки макарон модели Dolly. Нож устанавливается на пресс, подключается к электросети. При выходе макаронных изделий из преса, нож подрезает их на установленную величину. Длина макарон постоянная, не регулируемая.