Стол холодильный для пиццы с нержавеющей столешницей и нержавеющими бортами
Данный стол дополнительно возможно укомплектовать настольной холодильной витриной ToppingBOX.
Характеристики
- Температурный режим -2+8,°С- Микропроцессорный блок управления
- Компрессор Aspera, ACC, l'unite hermetique
- Динамическое охлаждение
- Напряжение питания: 220В/50Гц
- Автоматическая оттайка испарителя
- Столы выполнены полностью из нержавеющей стали
- Цельнозаливной корпус
- Повышенная прочность столешницы холодильного стола
- Выдвижные ящики холодильного стола снабжены доводчиками
- Gastronorm GN1/1
Среднетемпературные холодильные столы для пиццы с нержавеющей столешницей и нержавеющими бортами
| Наименование | Размеры | Объем, л | Вес, кг | Примечание |
|---|---|---|---|---|
| СХСпцг-700-1 | 900x700x1060 (850 до стол.) | 146 | 65 | 1 дверь, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-1 | 900x600x1060 (850 до стол.) | 140 | 63 | 1 дверь, GN 1/6 |
| СХСпцг-700-0/2 | 900x700x1060 (850 до стол.) | 146 | 65 | 2 ящика, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-0/2 | 900x600x1060 (850 до стол.) | 140 | 63 | 2 ящика, GN 1/6 |
| СХСпцг-700-0/3 | 900x700x1060 (850 до стол.) | 146 | 65 | 3 ящика, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-0/3 | 900x600x1060 (850 до стол.) | 140 | 63 | 3 ящика, GN 1/6 |
| СХСнпцг-700-2 | 1000х700х1060 (850 до стол.) | 205 | 87 | 2 двери, нижнее расположение агрегата, рабочая поверхность 470 мм, GN 1/6 (5 шт.), гранит |
| СХСпцг-700-2* | 1400x700x1060 (850 до стол.) | 352 | 126 | 2 двери, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-2* | 1400x600x1060 (850 до стол.) | 305 | 122 | 2 двери, GN 1/6 |
| СХСнпцг-700-3 | 1485х700х1060 (850 до стол.) | 342 | 117 | 3 двери, нижнее расположение агрегата, рабочая поверхность 470 мм, GN 1/6 (8 шт.), гранит |
| СХСпцг-700-3* | 1810x700x1060 (850 до стол.) | 500 | 153 | 3 двери, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-3* | 1810x600x1060 (850 до стол.) | 428 | 150 | 3 двери, GN 1/6 |
| СХСпцг-700-4* | 2300х700х1060 (850 до стол.) | 665 | 200 | 4 двери, GN 1/6 |
| СХСпцг-600-4* | 2300х700х1060 (850 до стол.) | 574 | 190 | 4 двери, GN 1/6 |
В охлаждаемом столе для пиццы комбинируется сразу несколько единиц оборудования для приготовления этого блюда. Такой стол состоит из
- столешницы;
- холодильного объёма с дверями и ящиками;
- витрины или надстройками в ряде моделей.
Такой подход обеспечивает удобство работы. Когда все ингредиенты располагаются под рукой, процесс заметно ускоряется: заказы выполняются быстрее.
Конструкционные особенности
Такое оборудование состоит из нескольких основных частей.
- Корпус выполняется из нержавеющей стали и является цельнозаливным. Использование этого материала позволяет сделать стол прочным и долговечным. Нержавеющая сталь не впитывает загрязнения и легко очищается.
- Столешница может выполняться из нержавеющей стали или гранита: и тот, и другой материал не подвержен деформациям, не способствует распространению бактерий и вредных микроорганизмов, устойчив к смене температур.
- Регулируемые опоры позволяют ровно установить конструкцию, даже если пол не идеально ровный.
- Холодильный компрессор с системой динамического охлаждения.
- Система автоматического оттаивания испарителя.
- Блок управления.
- Выдвижные ящики с доводчиками.
Стол может оснащаться витриной с гастроемкостями. В них выкладываются ингредиенты – мясо, сыр, овощи, соус. Закрытые витрины с глухим каркасом и крышкой используются на обычных кухнях. Открытые размещаются в зале, где находятся посетители: это дает им возможность выбрать начинку, соус и другие компоненты.
Температура равномерно распределяется по всему объему стола и надстройки. Такой эффект достигается благодаря принудительной вентиляции. Витрина и столешница не нагреваются. Это позволяет сохранить продукты в процессе приготовления пиццы, в том числе и скоропортящуюся продукцию.
Дополнительные возможности
Такие столы могут опционально комплектоваться пультом дистанционного управления, полками с направляющими, а также встраиваемой мойкой из нержавеющей стали. Дверцы могут заменяться ящиками.
Область применения
Столы для пиццы могут использоваться в разных ситуациях. Они устанавливаются в закрытых и открытых кухнях, на фудкортах. В зависимости от места предполагаемого расположения рекомендуется выбирать определенные модели. Например, в открытой кухне или фуд-корте варианты с гранитной столешницей будут выглядеть более презентабельно.
Высокая квалификация специалистов завода «ФИНИСТ» и применение передовых технологий позволяют создавать оборудование, удобное в использовании и долговечное.