Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Тепловое /
Печи-коптильни /
Печи-коптильни /
Печь-коптильня 767-SK стекл. дверь /
Печь-коптильня 767-SK стекл. дверь
Заводской артикул: 24602
Локальный код:
Подробнее
Кол-во:
1
Цена по запросу
Описание
Печь Alto-Shaam 767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
Копчение (легкое / среднее / насыщенное)
Готовка при температуре от 94 до 160 °С
Выдержка при температуре от 16 до 96 °С
Особенности:
Механическое управление
Таймер
Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы)
Цифровой дисплей
LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки
Решетка для вертикального размещения продукта
Поддон для стекания воды
Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
Корпус из немагнитной нержавеющей стали
Дверь со стеклом
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 67 л
Размер камеры: 559х673х510 мм
Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм
Внимание! Изображение товара может отличаеться от оригинала и представлено в ознакомительных целях.
Характеристики
Количество уровней | 9 |
Загрузка камеры | 45 кг |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Температурный режим | от 16 до 160 °С |
Напряжение | 220 В |
Потребляемая мощность | 2.8 кВт |
Ширина | 676 мм |
Глубина | 802 мм |
Высота | 848 мм |
Вес (без упаковки) | 89 кг |
Вес (с упаковкой) | 102 кг |
Страна-производитель | США |