Главная /
Каталог /
Профоборудование /
Упаковочное /
Вакуумные упаковщики /
Аксессуары /
Мягкий обжим для Т3-T5, M1-M8, D1-D6 /
Мягкий обжим для Т3-T5, M1-M8, D1-D6
Заводской артикул: 65865
Локальный код:
Подробнее
Кол-во:
1
Цена по запросу
Описание
Функция мягкого обжима используется при упаковке влажных продуктов (охлажденного мяса, свежей рыбы), продуктов подверженных деформации (мягких сыров, сыров с большими "дырками", соленьев), а также для предотвращения деформации пакета при вакуумировании.Пакет с продуктом укладывается на сварочную планку вакуумного упаковщика, закрывается крышка и начинается цикл вакуумирования. При достижении заданного уровня вакуума происходит запайка пакета. После окончания вакуумирования происходит процесс впуска воздуха в камеру оборудования. Это может делаться 2-мя способами: обычным методом (полное открытие клапанов и быстрый впуск воздуха в камеру) или с применением мягкого обжима, суть которого заключается в постепенном (медленном) впуске воздуха в камеру вакуумного упаковщика.
Преимущества:
За счет медленной разгерметизации камеры продукт избегает компрессионного удара и выделения влаги из продукта из-за резкой смены давления. Некоторые производители называют эту функцию "свежее мясо" или "red meat", когда из мяса не выделяется сок и упакованный кусок выглядит "презентабельно" без подтеков внутри пакета
Благодаря постепенному выравниванию давления вакуумный пакет сохраняет правильную форму с минимальными растяжениями и деформацией
При упаковке рыбы или мяса с костными острыми включениями функция мягкого обжима минимизирует опасность прокола пакета благодаря постепенному облеганию продукта пленкой и уменьшению давления острых частей на пленку барьерного пакета
Опция предназначена для вакуумных упаковщиков Henkovac серий Tabletops (Т3-T5), Double Chamber и Mobiles, подходит только для панели управления с 10 программами.
Характеристики
Тип блендера | стационарный |
Объем | 1.75 л |
Скорость | от 7000 до 20000 об/мин. |
Беспроводной | нет |
Измельчитель | есть |
Колка льда | есть |
Напряжение | 220 В |
Мощность | 1.3 кВт |
Ширина | 330 мм |
Глубина | 190 мм |
Высота | 410 мм |
Вес (без упаковки) | 10 кг |
Вес (с упаковкой) | 11.6 кг |
Страна-производитель | США |